Bon à savoir:
Le thym commun est une plante épice, herbacée et médicinale vivace à faible croissance qui ne dépasse pas 40 cm. Ses feuilles dégagent un fort parfum aromatique lorsqu'elles sont broyées. De mai à octobre, il produit des fleurs de couleur violet clair. Le thym est utilisé comme épice dans la cuisine méditerranéenne et comme herbe médicinale pour soulager la toux et les éternuements ainsi que les troubles gastriques. Historiquement, il est mentionné par Pline dans l'antique, et plus tard aussi par Hildegarde de Bingen.
Emplacement naturel:
A l'origine, le Thym commun provient de la région méditerranéenne d'Europe occidentale.
Cultivation:
Le semis directement à l'extérieur peut se faire entre la mi-avril et la fin juin. La propagation des graines à l'intérieur est possible tout au long de l'année. Le thym commun est un germoir léger et n'a besoin que d'être légèrement pressé sur du terreau humide ou de la terre à base de plantes.. Habituellement, il faut deux à trois semaines jusqu'à la germination. A partir de début mai, les petits plants peuvent être repiqués, de préférence dans une terre mélangée à environ 40% de sable.
Lieu:
Le thym préfère un endroit sec, chaud et ensoleillé pour la culture.
Se soucier:
Le thym commun développe des racines pivotantes profondes et a besoin d'un pot assez haut pour la culture en pot. La fertilisation avec un engrais organique fluide n'est nécessaire que dans les plantes matures. Le thym commun supporte généralement des périodes sèches plus longues sans problème. Cependant, la plante doit être arrosée abondamment pendant les journées très chaudes et ensoleillées.. Les feuilles développent l'arôme le plus fort près de la floraison et contiennent le plus d'huile essentielle lorsqu'elles sont récoltées à midi. L'herbe peut facilement être conservée par séchage ou congélation.
Pendant l'hiver:
La plante a besoin d'une certaine protection contre le gel sur la zone racinaire pendant l'hiver. Le thym commun repoussera des parties lignifiées l'année prochaine. Il est recommandé de tailler toute la plante assez fortement au printemps jusqu'à ce que les parties lignifiées. Cela facilitera le bourgeonnement des nouvelles pousses fines.
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