Bon à savoir:
Le chia mexicain appartient aux salvias et était déjà très apprécié comme plante alimentaire importante par les Aztèques – et pour cause puisque le chia contient un taux impressionnant d'acides gras oméga-3, de protéines, de vitamines, d'antioxydants et de minéraux.. La plante herbacée annuelle peut atteindre 1,75 mètre de haut et plaît en automne avec des fleurs fortement colorées en bleu ou blanc sur ses nombreux pseudo-verticilles.. En raison de la richesse du contenu sain, Chia est connu pour promouvoir la santé de multiples façons. La gelée de graines de Chia gonflée dans un liquide a une valeur de saturation élevée et est souvent utilisée pour favoriser la perte de poids.
Emplacement naturel:
A l'origine, le Chia vient du Mexique, mais aujourd'hui il a aussi été cultivé au Guatemala, en Bolivie et même en Australie.
Cultivation:
La propagation des graines à l'intérieur est possible tout au long de l'année. Cependant, pour la culture annuelle, il est recommandé de commencer la propagation à l'intérieur au début du printemps. Pressez légèrement les graines fines sur du terreau humide ou un substrat d'herbes et ne mettez que très peu de terre de compost sur le dessus. Couvrez le récipient à graines avec un film transparent pour éviter que la terre ne se dessèche, mais n'oubliez pas de faire des trous dans le film transparent et de le retirer complètement tous les deux ou trois jours pendant environ 2 heures.. Vous évitez ainsi la formation de moisissures sur votre terreau. Placez le récipient à graines dans un endroit lumineux et chaud avec une température comprise entre 20°C et 25°Celsius et gardez la terre - de préférence avec un pulvérisateur d'eau - humide, mais pas mouillée. Selon la température de propagation, les premiers semis sortiront au bout d'une ou deux semaines. D'une hauteur de 5 à 10 cm, les semis peuvent être plantés au jardin.
Lieu:
Chia pousse bien dans un lit de jardin ou dans une baignoire et préfère un endroit ensoleillé ou mi-ombragé. La plante peut également faire face à des sols clairsemés et pauvres en nutriments.
Se soucier:
Arrosez la plante régulièrement, mais évitez l'engorgement pour éviter que les racines ne pourrissent. Le Chia mexicain peut également supporter des périodes sèches plus longues. Comme il n'est pas très populaire auprès des insectes et autres, le chia peut être cultivé de manière biologique sans utiliser de pesticides.. Après la floraison en septembre, la plante a besoin de 45 jours supplémentaires sans gel, avant que les graines puissent être récoltées. Il suffit de retirer les têtes de fleurs et de secouer soigneusement les graines.
Pendant l'hiver:
Le chia mexicain est une plante annuelle et peut être cultivé à nouveau l'année prochaine avec certaines des graines conservées de la dernière récolte.
Crédits photos:
- © Edwards, Sydenham - Domaine public - http://creativecommons.org/licenses/publicdomain/
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
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