Bon à savoir:
Fino est une variété de fenouil précoce et exquise de la région de Florence. Les bulbes sont ronds et épais avec une fine saveur d'anis.
Emplacement naturel:
Le fenouil est originaire de la Méditerranée et du Proche-Orient. De nos jours, on le trouve également dans la région arabe et en Chine.
Cultivation:
Fino est une variété de fenouil de printemps et peut être semé à partir d'avril et récolté à partir de juin. Cependant, une pré-culture à partir de janvier en intérieur peut également être recommandée. Plantez les graines à environ 1 cm de profondeur dans un substrat de noix de coco ou un substrat végétal biologique. Une température entre 18° et 30° Celsius serait idéale pour la culture. Lorsque les semis mesurent environ 5 à 8 cm, ils doivent être repiqués et placés dans des pots appropriés.. Dès que les jeunes plantes sont suffisamment robustes, elles peuvent être déplacées à l'air libre en mai tout en laissant environ 30 cm d'espace autour de chaque plante.. Assurez-vous de sortir vos plantes avant la mi-août - au plus tard - afin d'obtenir une forte formation de bulbes. Avant de déplacer les plantes, vous devez mélanger une couche de compost mûri dans le sol.
Lieu:
Le fenouil a besoin d'un sol riche en humus et perméable, d'un approvisionnement régulier en eau et en nutriments, et d'un endroit ensoleillé et à l'abri du vent pour la culture.
Se soucier:
Le sol doit être finement granuleux et humide, mais pas mouillé. Avec un ratissage régulier, vous pouvez garder la terre ameublie. Il est également conseillé d'enrichir le sol avec du compost, car le fenouil a une forte demande en nutriments.. Au plus tard deux semaines avant la récolte, vous devez terrasser un peu pour faciliter le développement des bulbes délicats et de couleur blanche.. Utilisez simplement une houe pour rapprocher une partie de la terre environnante de votre plante potagère, jusqu'à ce que le pétiole charnu soit entièrement recouvert et que les parties vertes des feuilles restent claires.. Vérifiez de temps en temps la taille des bulbes - s'ils ont la taille d'environ un poing, ce serait le meilleur moment pour la récolte.
Pendant l'hiver:
Le fenouil peut supporter un gel mineur, mais cela compromettra la qualité du légume. Il serait préférable de réensemencer chaque année.
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