Bon à savoir:
Le carvi est probablement la plus ancienne herbe utilisée dans le monde. Les graines d'environ 1 mètre (3,3 pieds) plante haute a toujours été utilisée pour relever les plats et mieux digérer. Le carvi a un arôme très intense et porte une forte saveur qui provient des huiles essentielles. La plante fleurit dans sa deuxième année et pendant les mois d'été, le fruit devient lentement brun. C'est à ce moment que vous pouvez simplement les couper avec les longues tiges pour les récolter. Ensuite, le carvi est regroupé et suspendu pour sécher. Ce n'est qu'après que les bottes sont vraiment sèches que les graines sont jetées et stockées dans une boîte à épices.
Emplacement naturel:
Le carvi est originaire de la Méditerranée et de l'Asie occidentale, mais il est également cultivé dans les jardins de toute l'Europe centrale à l'heure actuelle.
Cultivation:
Le meilleur moment pour la propagation commence en février dans un endroit ensoleillé à l'intérieur car la graine est un germoir léger. Dispersez les graines sur un substrat de noix de coco humide ou un sol à base de plantes organiques et appuyez légèrement dessus. Couvrez le récipient à graines avec un film transparent pour empêcher le sol de se dessécher, mais n'oubliez pas de faire des trous dans le film transparent et de le retirer complètement tous les deux ou trois jours pendant environ 2 heures.. De cette façon, vous évitez la formation de moisissures sur le terreau. Placez le récipient à graines dans un endroit lumineux et chaud avec une température comprise entre 20°C et 25° Celsius et gardez la surface de la terre humide, mais pas mouillée (idéalement à l'aide d'un pulvérisateur d'eau). Selon la température de propagation, les premiers semis sortiront après deux à cinq semaines. Les semis déjà cultivés à l'intérieur peuvent être plantés début mai. Dès qu'il n'y a plus de gelées nocturnes prévues, vous pouvez déplacer le semis avec sa motte complète, pour éviter le stress de la plante.
Lieu:
La plante a besoin de soleil, de chaleur et d'un endroit à l'abri du vent pour produire tout son arôme.
Se soucier:
Gardez le sol toujours humide, mais pas mouillé. Arrosez votre plante dès que la couche supérieure de la terre est sèche. Fertilisez la plante soit très modestement avec du compost ou de l'engrais organique pour herbes, soit ne fertilisez pas du tout.
Pendant l'hiver:
Le carvi est une plante plutôt robuste et résistante à l'hiver. Cependant, le paillage est recommandé pour la protection pendant l'hiver. Arrosez la plante modérément, mais régulièrement les jours doux.
Crédits photos:
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