18-10 Royal Sauteuse 20cm XTD-200

Présentation du produit

La Série Royale est dotée d'un corps Cladex. Il offre une excellente durabilité, conductivité thermique et rétention de chaleur.

Le soudage explosif est la clé. Une construction en acier à trois couches créée grâce à la technologie combinée de Nippon Steel et d'Asahi Kasei. Cladex possède des propriétés composites impossibles à obtenir avec un seul matériau. C'est un matériau unique qui combine la durabilité et les propriétés de rétention de la chaleur de l'acier inoxydable 304L avec la conductivité thermique de l'acier au carbone. De plus, Cladex est fabriqué selon un principe différent des autres matériaux composites. Il est lié par explosion, pas serti. Le soudage par explosion consiste à assembler deux métaux différents avec des surfaces imbriquées en forme de coin en utilisant la puissante force explosive de la poudre à canon.. Cela garantit que le matériau ne se décollera pas même dans les conditions difficiles requises pour une utilisation professionnelle, telles que le chauffage et le refroidissement rapides. Sa caractéristique distinctive est sa capacité à combiner les deux principes de cuisson: conduction de la chaleur et rétention de la chaleur.

Efficace avec n'importe quelle source de chaleur. Cladex stocke l'énergie thermique en interne. La série Royal convient aux cuisinières à gaz et en céramique, ainsi qu'aux plaques à induction.. Il combine conductivité thermique et rétention de chaleur. Sa capacité à stocker l'énergie thermique, une propriété que l'on ne trouve pas dans les matériaux simples, le rend idéal pour réchauffer et maintenir une température constante, permettant une cuisson économique et rapide que ce soit au gaz ou à l'électricité. Toute la surface est fabriquée en acier inoxydable 304L résistant à la corrosion et durable, ce qui facilite le nettoyage après la cuisson.

D'Amazon

●Produit commercial pour restaurants Taille (environ.): Diamètre 200 x 70 mm (épaisseur du fond 1,5 mm), Pleine capacité: 2,0 L Poids (environ.): 1,3 kg Matériel: Cladex Pays d'origine: Japon Sources de chaleur compatibles: Gaz, IH (100V/200V)