Handa no Umiya Całe ziarna soi domowej Sos sojowy Tamari x 6 butelek Bez dodatku chemicznych przypraw Bez pszenicy Bezglutenowy Bez pszenicy 1,8 l

Sos sojowy Tamari, specjalność Handy w prefekturze Aichi, ma od 1,5 do 2 razy więcej naturalnego umami niż standardowy sos sojowy specjalnej klasy JAS, dzięki czemu ma głęboki smak. Zatem ``Sos sojowy Tamari'' jest doskonałą uniwersalną przyprawą, którą można nazwać ekstraktem z soi. Był produkowany przez długi czas w celu wydobycia maksymalnego smaku i wartości odżywczych soi. Składnik umami (całkowita zawartość azotu) wartość „sosu sojowego tamari” jest definiowana przez standardy JAS na poziomie od 1,6 do 3,0. Sos sojowy Tamari, warzony w ten wysoce skoncentrowany sposób, to niezwykle rzadki sos sojowy o bogatym smaku i wyjątkowej czerwonej barwie. Jak wspomniano powyżej, przygotowanie sosu sojowego tamari zajmuje bardzo dużo czasu, dlatego stanowi on zaledwie 1,6% całkowitej produkcji sosu sojowego przez około 1250 producentów sosu sojowego w całym kraju. Innymi słowy, jest to „rzadki sos sojowy”, który powstał dzięki pokonaniu przeszkód związanych z długim leżakowaniem i przygotowywaniem w niskiej temperaturze, na co nie godzą się nawet producenci sosu sojowego. Naturalne składniki umami (całkowity azot) „bez pszenicy, domowy sos sojowy tamari z całych ziaren soi”: 2,00 lub więcej *Zawiera 1,3 razy więcej niż standardowy specjalny ciemny sos sojowy JAS. ◆ Wartości reprezentujące smak umami ● Całkowita wartość azotu: 2,00 lub więcej ◆ Oryginalny sos sojowy tamari, wyprodukowany w 100% z krajowych całych ziaren soi i bez pszenicy. Sos sojowy tamari bezglutenowy, wyprodukowany w 100% z krajowych całych ziaren soi i soli. Oczywiście, robiąc moromi, robimy też tamari koji, używając nasion koji i mąki sojowej (soja krajowa w całości), więc jest to prawdziwy sos sojowy wykonany w 100% z całych ziaren soi. Ten tamari powstaje przy użyciu tradycyjnych metod produkcji i technik dojrzewania, dzięki czemu możesz od razu poczuć delikatny smak umami. Zapach jest oczywiście delikatny i nie ma ostrej woni, co sprawia, że jest to bardzo elegancki zapach.