Handa no Umiya Házias egész szójabab Tamari szójaszósz x 6 üveg Kémiai fűszerek hozzáadása nélkül Búzamentes Gluténmentes Búzamentes 1,8 l

A tamari szójaszósz, az Aichi prefektúrában található Handa specialitása, 1,5-2-szer több természetes umamit tartalmaz, mint a JAS standard speciális minőségű szójaszósz, így mély ízű.. Ily módon a ``Tamari szójaszósz'' egy kiváló univerzális fűszerezés, amelyet szójabab-kivonatnak is nevezhetünk, mivel hosszú időn keresztül készült, hogy a szójabab maximális ízét és tápanyag-tartalmát hozza ki. Az umami komponens (teljes nitrogéntartalom) amely meghatározza a "tamari szójaszósz" értékét, a JAS szabványok szerint 1,6-3,0. A Tamari szójaszósz, amelyet ezen a rendkívül koncentrált módon főzünk, egy rendkívül ritka szójaszósz, amely gazdag ízzel és gazdagsággal, valamint a tamari szójaszósz egyedülálló vöröses színével rendelkezik. Mint fentebb említettük, a tamari szójaszósz elkészítése nagyon időigényes, így országszerte a mintegy 1250 szójaszósz-gyártó teljes szójaszósz-termelésének mindössze 1,6%-át teszi ki.. Más szavakkal, ez egy „ritka szójaszósz”, amelyet a hosszú érlelés és az alacsony hőmérsékleten történő elkészítés akadályainak leküzdésével készítettek, amelyeket még a szójaszósz-gyártók is haboznak elkészíteni. Természetes umami összetevők (összes nitrogén) "búzamentes hazai teljes kiőrlésű szójababból készült tamari szójaszósz": 2,00 vagy több *1,3-szor többet tartalmaz, mint a JAS szabványos speciális minőségű sötét szójaszósz. ◆ Az umami ízét reprezentáló értékek ● Teljes nitrogénérték: 2,00 vagy több ◆ Autentikus tamari szójaszósz, 100%-ban hazai teljes kiőrlésű szójababból, búza nélkül. Gluténmentes tamari szójaszósz, 100%-ban hazai egész szójababból és sóval készült. Természetesen a moromi készítésekor tamari kojit is készítünk mag koji és szójaliszt felhasználásával. (hazai egész szójabab), Szóval ez egy igazi szójaszósz, 100%-ban teljes értékű szójababból készül. Ez a tamari hagyományos gyártási módszerekkel és érlelési technikákkal készült, lehetővé téve, hogy a lágy umami ízét azonnal megtapasztalhassa.. Az illata természetesen lágy, és egyáltalán nincs éles illata, így nagyon elegáns illat.